El hito de sostenibilidad que celebra la familia Bacardi

Tras décadas de ser pioneros en prácticas sostenibles en los viñedos del noroeste de Italia, la marca Martini, vino espumoso y vermú italiano, de la familia Bacardi, anunció que todos sus proveedores de uva Asti están en camino de obtener la certificación sostenible en 2021.

«El momento no podría ser más perfecto. Mientras Bacardi celebra este importante hito de sostenibilidad, también celebra los 150 años desde que Martini & Rossi produjo sus primeras muestras de «moscato spumante d’Asti» para satisfacer la demanda de clientes de todo el mundo en 1871″, destacaron en el comunicado de prensa.

La bodega Martini Santo Stefano Belbo, ubicada en la región de Asti y responsable de producir el 30% de todo el «mosto» de uva para Martini Asti, «fue recientemente certificada como sustentable por Equalitas, el estándar de sustentabilidad más completo en la elaboración de vino de Italia, tras una auditoría realizada por el organismo de certificación Valoritalia», explicaron. 

«Del 70 % restante, más de dos tercios de los proveedores de mosto de uva, cooperativas que representan a cientos de pequeños productores de uva, también han sido certificados como sostenibles por Equalitas, y el resto está en camino de obtener la certificación este año», agregaron.

Tras el reciente anuncio de que los 10 ingredientes botánicos utilizados para crear la marca Bombay Saphireque serán certificados como sostenibles en 2021, la incorporación de Martini «es otro paso importante para que Bacardi logre su objetivo para 2025 de obtener el 100% de sus ingredientes clave de proveedores certificados de manera sostenible».

«Existe una profunda conexión entre Martini, la tierra y la gente, lo que es una base sólida para hacer vino de calidad«, señaló Giorgio Castagnotti, director del Centro de Operaciones Martini en Pessione, Italia.